Dinkelreis 0,5 Kg

Dinkel ist ein Urgetreide, schon Hildegard von Bingen schätze die sehr positiven Eigenschaften von Dinkel. Dinkel wir sehr gut vertragen und ist vielseitig einsetzbar. Schonend wird Dinkel entspelzt (erfahre mehr darüber in unserer Mühlenführung) und anschließend wird die Holzfaserschicht schonend geschliffen und poliert und kann somit Wasser aufnehmen und quellen – wie Reis. Ein hoher Anteil der Randschichten mit vielen Mineralien und Vitaminen sowie der wertvolle Keimling( – dieser steckt voller Vitamine und Antioxidantien) bleiben erhalten. Zuzubereiten wie Reis und kann auch mit weißem Reis gemischt werden z.B Bio Dinkel+Basmati Resi

Und so geht’s:
1 Tasse Bio Dinkel Resi waschen und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen, einmal aufkochen lassen, salzen und anschließend ca. 30 Minuten quellen lassen. Herd ausschalten, ev. nach 10 Minuten nochmal kurz einschalten.
Achte auf den kleinen gelben Punkt innerhalb des Korns – das ist der wertvolle Keimling, der erhalten bleibt.

Nährwertwerte je 100g unterliegen natürlichen Schwankungen
Energie: 1361kJ/325 kcal
Fett: 2g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 61g
davon Zucker: 3,2g
Eiweiß: 16g
Ballaststoffe: 5g
Salz: 0,001g

Allergenhinweis: Enthält Gluten.

Herkunft: Österreich

Trocken lagern und vor Wärme schützen.